Сабой (не путать с собой) (saboy) wrote,
Сабой (не путать с собой)
saboy

Фирменный рецепт трюфелей от zoloto_lubvi

Перепост отсюда http://zoloto-lubvi.livejournal.com/8540.html

Всегда на Новый год я делаю этот десерт. Ну во-первых, потому как детей много в доме (приходят в гости), а во-вторых, эти конфеты любимы и взрослыми, и детьми.
Для приготовления трюфелей я обычно беру:
2 плитки экстра черного шоколада Рошен (люблю эту марку)
пол стакана домашних сливок
1 стол. ложка сливочного масла
2 ст. ложки рома или крепкого шоколадного ликера (в принципе, можно взять любой хороший алкоголь)
1 ст. ложка меда
Фундук (по 1 орешку внутрь)
Орешки (если хотите посыпать)
любой черный шоколад для глазури
Если хотите такие же белые полосочки, как у меня, то смешайте 1 белок со 100 грамм сахарной пудры. Для нанесения пригодится кондитерский шприц.

Итак, шоколад и масло топим в микроволновке, отдельно на плите нагреваем сливки с медом, доводим до кипения. Смешиваем обе массы, добавляем алкоголь, охлаждаем. Ставим в холодильник на часа два, затем убираем в морозилку на 15 мин. Все, можно лепить трюфели. Сверху я их поливаю растопленным шоколадом (а не обваливаю в какао, как надо), и рисую полосочки из белой глазури. А внутрь обычно вместо фундука кладу инжир - так вкуснее.

трюфели


Tags: перепост, рецепты, трюфели
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments